おうちカフェ　お店にあるようなハンバーガーのバンズが完成しましたっ☆【2023-01-19更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

おうちカフェ　お店にあるようなハンバーガーのバンズが完成しましたっ☆2023-01-19

ピタットハウス和歌山駅前店の
ブログをご覧いただきありがとうございます


明日から3週連続パイレーツ・オブ・カリビアンのシリーズが
金曜ロードショーで放送されますねっ

ジャックスパローのジョニーデップがほんまにかっこいい


パイレーツシリーズ好きやから楽しみすぎます


こんにちは
今中ですっ


先日ハンバーガー作ろう！ってことでバンズから作りました





きれいなきつね色に焼けてしかもほんのり甘くってしっかり膨らんでくれたんで
ほんま最高なバンズが出来上がりました




材料は準力粉、薄力粉、全粒粉、ドライイースト、バター、砂糖、塩、水を用意します


バターは途中練り込むので常温に戻しておくのがいいらしいです
そんな事気付かんと冷蔵庫から出したままやったから
捏ねてる最中に握って温めました




水分量が多い種類なのかだいぶ水っぽい生地で捏ねるのほんま大変だったけど
辛抱強く捏ねてたらしっかりツヤが出て来て安心しました
材料を混ぜ捏ねて叩き発酵をしてからベンチタイムに入ります！




ベンチタイム終わったら全卵を溶きほぐして塗ってから香ばしさアップさせるために
ゴマをまぶしてみました


こっから焼き上げです





焼けたらこんな感じになりました


3時間でバンズは焼けるのでしっかりしたハンバーガーじゃなくても
チーズとかベーコンとか挟んでもいいな～と思いました

ページ作成日　2023-01-19