おうちごはん　実家からもらった立派なゴーヤを使ってゴーヤといえばの定番のゴーヤチャンプルを作りました♪【2024-09-20更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

おうちごはん　実家からもらった立派なゴーヤを使ってゴーヤといえばの定番のゴーヤチャンプルを作りました♪2024-09-20

和歌山部屋探しでお馴染みのピタットハウス和歌山駅前の
ブログをご覧いただきありがとうございます


大谷翔平すごいですねっ
50－50を超えて51－51！
前代未聞すぎてどこまで行くか気になりますね

しかもマーリンズとの対決で大谷さん10打点(笑)
もうわけわからん


おはようございます
今中ですっ


先日実家から立派なゴーヤを貰って早く使わな使わなで使えてなかったので
やっとゴーヤチャンプルを作りました




おいしそうなゴーヤ！

結構熟してたのでそこまで苦くなく美味しく食べれましたっ

シャキシャキ食感がおいしいから熟す前に収穫なんですが
熟す前はめっちゃ苦いんです
なのでみんな苦い苦いって熟す前に収穫して苦いって言われても・・・
っていうゴーヤの気持ち(笑)


熟したら苦くなくなるけどシャキシャキがなくて
色も緑じゃなくて黄色とかオレンジになっちゃうんです



この立派なゴーヤ！
ぶつぶつも大きいのと小さいのとで苦さが変わるとかなんとか





ゴーヤの中のワタもしっかり取ったら苦みが抑えれるって聞くけど
やっぱり苦いほうがゴーヤって私的には美味しいからしっかりはとらずに使います

今回は豚バラじゃなくてロースで少しだけヘルシーにしましたっ
油で焼き目を付けたお豆腐が大好きやからお豆腐は少し多めで
最後の卵はふんわりとまとわせて完成っ


今年は異様に暑くて9月になってもまだまだ暑いし残暑が厳しくって
収穫する前に熟して破裂しちゃうみたいで去年よりめっちゃ少ないらしいです・・

今年は夏、秋口は暑すぎましたね・・
まだまだ暑いのでしっかり対策して体調を壊さないようにしましょう

ページ作成日　2024-09-20