おうちごはん　揚げ野菜パーティー！季節のお野菜たちを片栗粉つけてサクサクのザクザクに揚げましたっ☆【2023-08-21更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

おうちごはん　揚げ野菜パーティー！季節のお野菜たちを片栗粉つけてサクサクのザクザクに揚げましたっ☆2023-08-21

和歌山部屋探しでお馴染みのピタットハウス和歌山駅前の
ブログをご覧いただきありがとうございます


昨日の晩の雷すごかったですね

ピカピカ光りすぎやしゴロゴロ鳴りすぎやし
お犬さんが怖がってるのか誰かお家に侵入してきた！って思ってるんか
夜寝てる時に吠えて吠えて
一緒に少し寝たりして落ち着いたと思ったらまた雷で大変な夜でした


こんにちは
今中ですっ


彩りの揚げ野菜





ちょうど下味冷凍の塩麹漬けの鶏むね肉があったので揚げるついでに
いろんなお野菜も一緒に片栗粉つけて揚げました




ピーマンとニンジンとナス

ナスは皮を下にして焼くと油をあまり吸収することなくカリッ焼きあがります
片栗粉をつけてるんで外はカリッと外はジューシーに仕上がりました


味はなすび一本に対して白だし大さじ1と薄口醤油小さじ1を10分くらい浸せば
ナスは吸収力あるんである程度吸ってくれます

吸いきれなかった分は捨てて片栗粉を全体にいきわたるように絡ませて揚げます


これほんとみんな試してほしんですがめっちゃ美味しくてジューシーです

その要領でほかのお野菜たちを白だしと薄口醤油浸しにして揚げたんですが
大正解でほんとにどれも美味しかったです




衣を片栗粉か小麦粉か片栗粉と小麦粉のミックスか迷ったんですが
片栗粉だけにしましたがザクザクに揚がってこれもまた大正解でしたっ


またお野菜たくさん貰ったら作ります！

ページ作成日　2023-08-21