おうちごはん　大根の皮と大根の葉を使ったきんぴら大根とブリ大根を作りました！【2022-12-11更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

おうちごはん　大根の皮と大根の葉を使ったきんぴら大根とブリ大根を作りました！2022-12-11

ピタットハウス和歌山駅前店の
ブログをご覧いただきありがとうございます


昨日テレビを観てたら新選組の特集をやってて大河ドラマの新選組観たいな～思って
サブスクを探しましたが私が登録してるサブスクにはなくって残念

昔は悪いイメージだったけど大河ドラマの新選組で一気にイメージアップしたらしいです

大河ドラマの配役がもう完璧でいつかもう一度観たいな～～


こんにちは
今中ですっ


頂いたご立派な大根を使った料理





きんぴら大根とブリ大根


きんぴら大根は大根の皮と大根の葉と人参で作ってます





食感が楽しいきんぴら大根でした
皮なんで味があまり染みにくかったのでちょっと調味料の分量をいつも作る量より
多めにして味が染むようにしましたっ

葉っぱはすぐに火が通るので最後の方に油回す程度に炒めればシャキシャキのまま食べれます


ブリ大根はしっかり落し蓋をして煮込みましたブリ大根最高！めっちゃ美味しい
ブリの旨味がしっかり大根の伝わってしみしみになって絶品でした

まだ残ってますが一部は大根だけの福神漬けと大根のお漬物を作ってます

福神漬けは普通はナスやレンコン、ニンジンなど野菜たっぷりで作りますが
シンプルに大根だけで作ってるのでどんな味になるのか楽しみですっ

ページ作成日　2022-12-11