今年もすっかり忘れてた梅仕事ブログ！！！！今年も梅干しを作りましたっ！元から完熟気味だったので今年は即塩漬けから！【2026-08-24更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

今年もすっかり忘れてた梅仕事ブログ！！！！今年も梅干しを作りましたっ！元から完熟気味だったので今年は即塩漬けから！2026-08-24

和歌山部屋探しでお馴染みのピタットハウス和歌山駅前店の

ブログをご覧いただきありがとうございます💌💨💨

おはようございます😎💕💡

今年も去年と同じく投稿するのを忘れてた梅仕事のブログ😭😭

去年も忘れてたよな〜って見返したらやっぱり😇

来年こそはタイムリーに投稿出来たらいいな〜

今年の青梅はだいぶ熟してて完熟気味だったので

追熟の工程は省いてそのままアク抜きして塩漬けに入りましたっ🙂‍↕️👍🏻

塩漬けして1週間も経たないほどで水が上がってきました！！いいぞ〜😚✌🏻✌🏻

この状態でもだいぶふっくらしてるのが分かります💡💗

一昨年が初めての梅干し作りで追熟の進みが悪くて硬めの梅干しになりましたが

去年はふっくら！今年もふっくらになってほしいな〜🤩

写真撮るのすっかり忘れてて

もう干す工程になっちゃうけど塩漬けして水上がってきたタイミングで紫蘇をつけて

梅に色を付けました🤭🤍

一昨年は紫蘇あり、去年は紫蘇なしだったので今年は紫蘇あり🙆🏻‍♀️

そして晴れが3日ほど続く日に天日干しをします！

土用干しっていうらしいです🤔💡💡

紫蘇を干すときにゆかりにしてもいいかなー思ったけど

もう全部梅干しに漬けることにしました😚

ゆかりにする場合は一枚ずつ広げて干すとカラッと乾き

粉末にしてゆかりの完成ですっ！

ここから3日の天日干しですっ☀️☀️

ロングブログになるので一旦終わります！

ページ作成日　2026-08-24