谷町６丁目の『和ダイニングHatakenaka』で味わう、春と初夏の旬の恵み☆【2026-07-31更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

谷町６丁目の『和ダイニングHatakenaka』で味わう、春と初夏の旬の恵み☆2026-07-31

和歌山での部屋探しでお馴染みのピタットハウス和歌山駅前店です

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先日、季節ごとに表情を変える料理を楽しみに、今年も『和ダイニングHatakanaka』さんへ

4月には春の逸品、6月には初夏の逸品をいただいてきました。

春の一皿目は、ほたるイカと枝豆ペースト。



ほたるイカの濃厚な旨みと、枝豆のやさしい甘みが絶妙に調和し、春の訪れを感じる一品でした



続いて、焼き筍 雲丹の大葉包み揚げ



香ばしく焼き上げた筍の食感と、濃厚な雲丹のコク、大葉の爽やかな香りが重なり、旬の素材の魅力を存分に味わえる逸品でした。

そして6月には初夏を味わいに

まずは鮮度抜群のマグロのお造り。



素材の良さをシンプルに楽しめる一皿です

岩牡蠣の酢の物は牡蠣の旨みを爽やかな酸味が引き立ててくれて、暑くなり始める季節にぴったりでした

蓮根のチーズはさみ揚げは、シャキシャキとした蓮根の食感と、とろけるチーズの相性が抜群で、お酒も進む味わい





季節を感じたのは、いちじくの天ぷら




みずみずしい甘みが衣に包まれ、意外性がありながらも上品な美味しさに驚かされました


締めは贅沢な鮑の炊き込みご飯。



鮑の旨みが一粒一粒のお米に染み込み、最後まで大満足の一杯でした

また、秋が楽しみです


 

ページ作成日　2026-07-31