梅雨時期に旬を迎えるイサキ　煮つけにしました！！【2021-06-03更新】 |和歌山のピタットハウススマートホーム

梅雨時期に旬を迎えるイサキ　煮つけにしました！！2021-06-03

ピタットハウス和歌山駅前店の
ブログをご覧いただきありがとうございます



鬼滅の刃　第二期遊郭編
今年の９月から放送開始らしいですね～
だからいろんなところで鬼滅の刃コラボしてるんか！！



宇髄さんようやく観れる

楽しみですねっ



こんばんは
今中ですっ



イサキの旬は梅雨時期で『梅雨イサキ』と呼ばれて
すんごい脂がのる季節なんです！



そのイサキをスーパーで手に入ったので煮つけにしてみました









尾頭付きで煮つけの黄金比があって
醤油大さじ1、酒大さじ3、ザラメ大さじ1です


ザラメを使うことで臭みが取れて美味しく仕上がります








生姜たっぷり入れて
イサキ普段あんまり買わんけど梅雨時期は旬やし
めっちゃ美味しかったからこれから見つけたら積極的に買おかな～
思うくらいに美味しかったですっ



中華と煮つけは豆ごはんやろ！ってくらいに
相性いいですよね～～


もちろん豆ごはんにしたけど
醤油入れすぎて茶色くなってもた（笑）



イサキ身がふっくらしてて控えめな味やから
醤油と生姜の相性抜群で最高でしたっ

ページ作成日　2021-06-03